電磁化糖鍋性能：

       1、采用電磁加熱原理、微電腦控溫技術、智能補溫技術。

       2、行星式刮底攪拌，不粘鍋，不糊鍋。

       3、可實現自動準確控溫，控制攪拌速度及加熱時間，可解決在加工過程中各工藝參數依靠操作者經驗來控制產品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產品質量產生影響，提高工藝可控制，保證產品質量。

       4、機械自動翻炒,可通過變頻調速,提高翻炒頻率，攪拌均勻無死角。

       電磁化糖鍋加熱原理：

       采用磁場感應渦流加熱原理，高頻電流通過環形線圈，從而產生無數封閉的磁力線，當用含鐵質鍋底部時，即切割交變磁力線而在鍋底部金屬部分產生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋底鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能，加熱和烹飪鍋內食物。